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韩国明年禁吃狗肉 超8成民众支持!食客禁令前排队猛吃_我的网站

A |     距离韩国定于2027年2月全面生效的禁食狗肉法案仅剩最后数月时间，今年夏天也就成了韩国境内可以合法交易、食用狗肉的最后一个伏季，延续数百年的狗肉消费传统即将在当地正式画上句点。    视频制作：赵闻远见习记者于歆 杨思涵8月21日，山姆首店正式开业，这家位于裕华区仓盛路29号、总建筑面积超7万平方米的会员制超市，开业当天便迎来客流高峰。按照流传多年的传统习俗，韩国人进入三伏天之后，习惯喝一碗热气腾腾的狗肉汤补养身体，往年这段时间也都是全国各地狗肉馆生意最火爆的消费旺季，不少开了几十年的老店整个伏期都要排队迎客。一大早，门店尚未到营业时间就已经排起长队。高峰时段现场提示显示，顾客进场预计需要排队两小时。

B |     随着禁令落地的时间进入最后倒计时，首尔以及韩国多个城市经营多年的狗肉馆，最近突然迎来了大量专程赶来吃最后一碗狗肉汤的老食客，不少结伴而来的都是喝着狗肉汤长大的中老年当地人，打算赶在禁令正式生效前最后回味一次老味道。停车场车位几乎全部占满，放眼望去，除石家庄本地号牌，保定、邢台、邯郸乃至山西、河南的外地车辆随处可见。随着禁食狗肉法案落地进入倒计时，整个韩国狗肉馆相关的上下游行业都在逐步走向落幕。最近这些年当地宠物饲养普及率连年攀升，民众的动物福利意识也明显提升，整个社会舆论的风向早就发生了根本性转向，韩国此前发布的全民民调结果显示，超过八成民众都明确支持禁食狗肉的相关法案。这次全面落地的禁令，也给大量依靠狗肉产业链生存的餐饮从业者带来了不小的生存与转型压力。图为山姆停车场负二层，顾客排队等待进店采购。部分经营了十几年的餐馆已经开始尝试调整菜单，把主打食材从狗肉替换成黑山羊肉，改做黑山羊汤维持门店运营。

C | 杨思涵/摄进入卖场，9米层高的仓储空间里人声鼎沸。但几乎所有做了转型尝试的经营者都反馈，黑山羊汤的受众群体和原来的狗肉汤食客重叠度很低，新菜品的营收收益完全填不上过去狗肉热销时期的利润缺口，而当地政府承诺给从业者提供的转型援助补贴也十分有限，根本不足以支撑整个行业完成平稳过渡。

D |     。一辆辆大号购物车来回穿梭，货架旁围满驻足挑选、比对价格的顾客，随处可见塞得满满当当的购物车。烘焙区人气高涨，瑞士卷、麻薯等网红食品前围满了大批年轻消费者；熟食区同样客流火爆，烤鸡腿、烤猪蹄等熟食香气四溢，吸引众多食客驻足排队选购。生活日用、节庆礼盒、休闲零食等多品类商品也迎来采购高峰。不少结伴来的顾客分工明确，有人继续挑选，有人推着满满一车先行往外搬运，卖场里处处都是囤货的热闹景象。

E | 图为消费者在卖场烘焙区采购。杨思涵/摄家住石家庄长安区的孙女士一早就赶到门店，此前，她一直通过山姆极速达线上采购，孙女士兴奋地说，“线下可以亲手挑选生鲜、水果，这种直观的购物感受是线上无法替代的，大份装商品也十分适合大家庭集中采购。”邢台南宫市的安女士一家，早上7点出发，驱车一个多小时抵达石家庄。她之前逛山姆要到济南，往返路程耗时费力。如今石家庄店开业，周边城市居民不必再奔波远行。跨省而来的消费者同样热情高涨。山西临汾的刘先生告诉记者，山西目前尚无山姆门店，以往采购需去北京或更远省份。“知道石家庄要开山姆，我们都特别高兴。”刘先生说，“以后周末就能开车过来，逛逛超市、吃吃美食，石家庄成了我们新的休闲目的地。

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Published on:00:31:44